Телефон:
+7 (967) 659-18-08
+7 (967) 659-18-08
Напишите нам:
craftbeer2017@ya.ru
craftbeer2017@ya.ru
4 аббревиатуры, сопровождающие крафтовое пиво:
ABV (alcohol by volume)
Крепость пива. Аббревиатура показывает, какой процент от объёма является алкогольным.
OG/FG (original gravity / final gravity)
Плотность начального сусла. Чем выше этот показатель, тем выше плотность пива.
IBU (international bitterness units)
Показатель горечи пива, которая зависит от хмеля, используемого в процессе приготовления.
SRM (standard reference method)
Интенсивность цвета пива.
Крепость пива. Аббревиатура показывает, какой процент от объёма является алкогольным.
OG/FG (original gravity / final gravity)
Плотность начального сусла. Чем выше этот показатель, тем выше плотность пива.
IBU (international bitterness units)
Показатель горечи пива, которая зависит от хмеля, используемого в процессе приготовления.
SRM (standard reference method)
Интенсивность цвета пива.
Пиво
Бар «CRAFT» Геленджик 2017
КРАСА И ГОРДОСТЬ
Стиль: American strong ale
Свобода, равенство и солидарность - слова, которые для нас многое значат. На столетие революции мы выпускаем сорт, в память о тех, кто делом стремился провести эти идеалы в жизнь, кронштадских революционных матросах - Краса и Гордость!
Янтарный цвет, сияющий славой. Плотная солодовая палитра насыщенна, как дни тех событий. Ощутимая хмелевая горечь и яркий аромат подобны решительности бойцов. Сухой и крепкий, его не сломить!
Плотность: 15%, Алкоголь: 8,4%, IBU: 55
Стиль: American strong ale
Свобода, равенство и солидарность - слова, которые для нас многое значат. На столетие революции мы выпускаем сорт, в память о тех, кто делом стремился провести эти идеалы в жизнь, кронштадских революционных матросах - Краса и Гордость!
Янтарный цвет, сияющий славой. Плотная солодовая палитра насыщенна, как дни тех событий. Ощутимая хмелевая горечь и яркий аромат подобны решительности бойцов. Сухой и крепкий, его не сломить!
Плотность: 15%, Алкоголь: 8,4%, IBU: 55
HOP FUEL
Стиль: Double IPA
HOP FUEL - Double IPA такой же мощный, как винтажный масклкар, который, под рёв хмелевой горечи, играючи задавит ваши рецепторы, оставив за собой шлейф цитрусовых ароматов.
Зашкаливающее число овсяных хлопьев и плотный заряд пшеничного солода беспощадно топит сладость, максимально раскрывая вкус
Плотность: 21%, Алкоголь:9,8%, IBU: 80
Стиль: Double IPA
HOP FUEL - Double IPA такой же мощный, как винтажный масклкар, который, под рёв хмелевой горечи, играючи задавит ваши рецепторы, оставив за собой шлейф цитрусовых ароматов.
Зашкаливающее число овсяных хлопьев и плотный заряд пшеничного солода беспощадно топит сладость, максимально раскрывая вкус
Плотность: 21%, Алкоголь:9,8%, IBU: 80
FIBONACCI
Стиль: American double IPA
Очередной смелый эксперимент. Для задачи хмеля использована последовательность чисел Фибоначчи. Мощный аромат тропических фруктов и накатывающая, в послевкусии, хмелевая горечь. За сумасшедшую фруктовую ароматику отвечают три хмеля: Mosaic, Chinook, Centennial
Плотность: 18,5%, Алкоголь: 8%
Стиль: American double IPA
Очередной смелый эксперимент. Для задачи хмеля использована последовательность чисел Фибоначчи. Мощный аромат тропических фруктов и накатывающая, в послевкусии, хмелевая горечь. За сумасшедшую фруктовую ароматику отвечают три хмеля: Mosaic, Chinook, Centennial
Плотность: 18,5%, Алкоголь: 8%
MOLOKO+
Стиль: Milk Stout
Несмотря на дерзкое название, это не экстремальный сорт, а творческая имплементация стиля, популярного в Англии в конце XIX века. Просто густой черный sladky стаут, с ароматом шоколада и вкусом молочного ириса. Особую сладость ему придает добавление молочного сахара - лактозы, которая не сбраживается пивными дрожжами.
Плотность: 19%, Алкоголь: 6,8%, IBU:25
Стиль: Milk Stout
Несмотря на дерзкое название, это не экстремальный сорт, а творческая имплементация стиля, популярного в Англии в конце XIX века. Просто густой черный sladky стаут, с ароматом шоколада и вкусом молочного ириса. Особую сладость ему придает добавление молочного сахара - лактозы, которая не сбраживается пивными дрожжами.
Плотность: 19%, Алкоголь: 6,8%, IBU:25
РУКА БОГА
Стиль: Golden ale
Светлый, лёгкий, ультра освежающий сорт. Сварен для всех любителей футбола в честь ЧМ 2014. Цвет золотистый. Обладает насыщенным ароматом японского Sorachi Ace хмеля с оттенками лайма и зелёного чая .
Плотность:12%, Алкоголь:4,5%, IBU:25
Стиль: Golden ale
Светлый, лёгкий, ультра освежающий сорт. Сварен для всех любителей футбола в честь ЧМ 2014. Цвет золотистый. Обладает насыщенным ароматом японского Sorachi Ace хмеля с оттенками лайма и зелёного чая .
Плотность:12%, Алкоголь:4,5%, IBU:25
СТОЛИЦА МИРА
Стиль: Купчинский лагер
Наш первый опыт низового брожения дал ожидаемый результат - классический золотистый цвет, известный с дворовой юности, приличный уровень карбонизации, аромат как в самом зелёном районе летом: медовые и лёгкие цветочные ноты, которые выводятся на первый план братской порцией хмеля. Увесистое тело с очевидной горчинкой и умеренной сладостью в послевкусии.
Плотность: 12%, Алкоголь: 5,2%, IBU: 22
Стиль: Купчинский лагер
Наш первый опыт низового брожения дал ожидаемый результат - классический золотистый цвет, известный с дворовой юности, приличный уровень карбонизации, аромат как в самом зелёном районе летом: медовые и лёгкие цветочные ноты, которые выводятся на первый план братской порцией хмеля. Увесистое тело с очевидной горчинкой и умеренной сладостью в послевкусии.
Плотность: 12%, Алкоголь: 5,2%, IBU: 22
TOP FUEL
Стиль: imperial IPA
Top Fuel - Imperial IPA, который проедется по вашим рецепторам, как злющий топ-фьюел драгстер!
22% плотности зададут мощный настрой, 9,8% алкоголя разгонят вас до нужного предела, а огромное количество хмеля и вовсе не оставит вам шансов устоять перед этим сортом!
Плотность: 22%, Алкоголь: 9,8%, IBU:90
Стиль: imperial IPA
Top Fuel - Imperial IPA, который проедется по вашим рецепторам, как злющий топ-фьюел драгстер!
22% плотности зададут мощный настрой, 9,8% алкоголя разгонят вас до нужного предела, а огромное количество хмеля и вовсе не оставит вам шансов устоять перед этим сортом!
Плотность: 22%, Алкоголь: 9,8%, IBU:90
VEGETALIZM
Стиль: Beetroot Imperial Berliner Weisse
Вдохновившись супрематизмом, мы переосмыслили стиль берлинер вайса, доведя его до состояния имперского и добавив натуральный сок красной свеклы. Уход от традиционной формы дал невысокую горечь, которая является участником композиции яркой кислинки вкуса в лимонных тонах и пряной терпкости от сока использованного корнеплода
Плотность: 16%, Алкоголь: 6,9%, IBU: 16
Стиль: Beetroot Imperial Berliner Weisse
Вдохновившись супрематизмом, мы переосмыслили стиль берлинер вайса, доведя его до состояния имперского и добавив натуральный сок красной свеклы. Уход от традиционной формы дал невысокую горечь, которая является участником композиции яркой кислинки вкуса в лимонных тонах и пряной терпкости от сока использованного корнеплода
Плотность: 16%, Алкоголь: 6,9%, IBU: 16
БУРЕВЕСТНИК
Стиль: Russian Imperial Stout
Этот русский имперский стаут не выдержан на вискарной щепе, в него не добавлен кофе или молочный сахар, и в нём нет ягод и фруктов. Это плотный, чуть винный и суровый имперец.
Черный, как ненастное небо, мощный, как удар волны, крепкий, как прибрежные скалы, гордый, как буревестник, парящий над морской пучиной.
Плотность: 27%, Алкоголь: 10,5%, IBU: 70
Стиль: Russian Imperial Stout
Этот русский имперский стаут не выдержан на вискарной щепе, в него не добавлен кофе или молочный сахар, и в нём нет ягод и фруктов. Это плотный, чуть винный и суровый имперец.
Черный, как ненастное небо, мощный, как удар волны, крепкий, как прибрежные скалы, гордый, как буревестник, парящий над морской пучиной.
Плотность: 27%, Алкоголь: 10,5%, IBU: 70
THE FAMOUS MALLARD
Стиль: Wee Heavy
На встречу прогрессу, клубящийся дымом, ставя рекорды скорости, на полных парах несётся он - THE FAMOUS MALLARD! Мы воспроизвели гордость шотландского паровозостроения, но в пивном исполнении.
Глубокий и сложный вкус этого Wee Heavy наполнен тягучей карамелью и легким торфяным ароматом, а солодовая сладость сполна компенсирует хмелевую горечь.
Плотность: 18,5%, Ал-ль: 7,5%, IBU: 30
Стиль: Wee Heavy
На встречу прогрессу, клубящийся дымом, ставя рекорды скорости, на полных парах несётся он - THE FAMOUS MALLARD! Мы воспроизвели гордость шотландского паровозостроения, но в пивном исполнении.
Глубокий и сложный вкус этого Wee Heavy наполнен тягучей карамелью и легким торфяным ароматом, а солодовая сладость сполна компенсирует хмелевую горечь.
Плотность: 18,5%, Ал-ль: 7,5%, IBU: 30
МАСКАРАД
Стиль: Winter Warmer
«Маскарад» согреет морозным вечером и станет прекрасной альтернативой заурядному глинтвейну. Выраженный аромат корицы и мягкие винные тона укутывают в теплое пряно-карамельное одеяло, а мускатный орех и кардамон дополняют вкусовую гамму.
Плотность:15%, Алкоголь:6,9%, IBU: 25
Стиль: Winter Warmer
«Маскарад» согреет морозным вечером и станет прекрасной альтернативой заурядному глинтвейну. Выраженный аромат корицы и мягкие винные тона укутывают в теплое пряно-карамельное одеяло, а мускатный орех и кардамон дополняют вкусовую гамму.
Плотность:15%, Алкоголь:6,9%, IBU: 25
ЖЕЛТАЯ ПРЕССА
Стиль: Persimmon Milkshake IPA
Свежий выпуск “ЖЁЛТАЯ ПРЕССА: Хурма”.
В этот раз в нашей постоянной рубрике главный действующий фрукт - хурма! Нежный аромат спелого фрукта усилен цитрусовыми нотами хмеля. Горечь обволакивает лёгкая сладость и вяжущий вкус хурмы, эффект от которой дополняет молочный сахар. Внешний вид свежевыжатого сока ярко жёлтого цвета производит сочное впечатление.
Но всё это лишь громкие заголовки, а правду вам расскажут только собственные рецепторы.
Плотность: 16%, Алкоголь: 6,8%, IBU:50
Стиль: Persimmon Milkshake IPA
Свежий выпуск “ЖЁЛТАЯ ПРЕССА: Хурма”.
В этот раз в нашей постоянной рубрике главный действующий фрукт - хурма! Нежный аромат спелого фрукта усилен цитрусовыми нотами хмеля. Горечь обволакивает лёгкая сладость и вяжущий вкус хурмы, эффект от которой дополняет молочный сахар. Внешний вид свежевыжатого сока ярко жёлтого цвета производит сочное впечатление.
Но всё это лишь громкие заголовки, а правду вам расскажут только собственные рецепторы.
Плотность: 16%, Алкоголь: 6,8%, IBU:50
BLACK SAILS IPA
Стиль: Black Indian Pale Ale
Пиво обладает великолепным ароматом цитрусовых, тропических фруктов, лимона, манго, хвоей и имеет очень сухой хмелевой вкус и послевкусие. Если выпить пиво с закрытыми глазами - очень тяжело догадаться, что оно имеет такой темный цвет, обычно ассоциируемый с портерами и стаутами.
Плотность: 15%, Алкоголь: 6%, IBU: 50
Стиль: Black Indian Pale Ale
Пиво обладает великолепным ароматом цитрусовых, тропических фруктов, лимона, манго, хвоей и имеет очень сухой хмелевой вкус и послевкусие. Если выпить пиво с закрытыми глазами - очень тяжело догадаться, что оно имеет такой темный цвет, обычно ассоциируемый с портерами и стаутами.
Плотность: 15%, Алкоголь: 6%, IBU: 50
BULLEND
Стиль: Tripel
Продолжаем изучать парадоксальную темную сторону светлых сортов. На этот раз традиционный бельгийский триппель, сброженный траппистскими дрожами и усиленный какао - бобами с ванилью, с выдержкой в 3 месяца.
Плотность: 19,2%, Алкоголь: 8%
Стиль: Tripel
Продолжаем изучать парадоксальную темную сторону светлых сортов. На этот раз традиционный бельгийский триппель, сброженный траппистскими дрожами и усиленный какао - бобами с ванилью, с выдержкой в 3 месяца.
Плотность: 19,2%, Алкоголь: 8%
ВООБРАЖАЕМЫЕ ДРУЗЬЯ
Стиль: Kveik Ale
Три агрегатных состояния апельсинов, дрожжевой хит последнего времени - норвежский kveik и достижение научной мысли из НИИСХ им. П.П. Лукьяненко - локальный тритикале (гибрид пшеницы и ржи)
Плотность: 15,5%, Алкоголь: 6,5%
Стиль: Kveik Ale
Три агрегатных состояния апельсинов, дрожжевой хит последнего времени - норвежский kveik и достижение научной мысли из НИИСХ им. П.П. Лукьяненко - локальный тритикале (гибрид пшеницы и ржи)
Плотность: 15,5%, Алкоголь: 6,5%
IVAN
Стиль: Russian Imperial Stout
Пиво имеет высокую начальную плотность и большое содержание алкоголя, также сильно охмелено и содержит изрядную долю темных солодов. Все это создает уникальный по сложности напиток, который только улучшается с выдержкой.
Плотность: 26%, Алкоголь: 13%, IBU: 100
Стиль: Russian Imperial Stout
Пиво имеет высокую начальную плотность и большое содержание алкоголя, также сильно охмелено и содержит изрядную долю темных солодов. Все это создает уникальный по сложности напиток, который только улучшается с выдержкой.
Плотность: 26%, Алкоголь: 13%, IBU: 100
КУБАНСКИЙ ШЕЙК
Стиль: Milkshake IPA
Гиперболойдный IPA с лактозой, 200кг клубники, 150 стручками мадагаскарской ванили и 40 кг свежего американского хмеля
Плотность: 18%, Алкоголь: 7%
Стиль: Milkshake IPA
Гиперболойдный IPA с лактозой, 200кг клубники, 150 стручками мадагаскарской ванили и 40 кг свежего американского хмеля
Плотность: 18%, Алкоголь: 7%
ПЛОХАЯ КОМПАНИЯ
Стиль: Vermont IPA
Обратить внимание, во-первых, стоит на цвет напитка, больше напоминающий сок. Второй отличительной особенностью стилистики является яркая ароматика, в основном цитрусовых и цветочных оттенков, зависит от хмеля. В-третьих - вкус мягкий, обволакивающий и иногда отчетливо хмелевой. При этом горечь и алкоголь здесь элегантно спрятаны.
Плотность: 15%, Алкоголь: 6%
Стиль: Vermont IPA
Обратить внимание, во-первых, стоит на цвет напитка, больше напоминающий сок. Второй отличительной особенностью стилистики является яркая ароматика, в основном цитрусовых и цветочных оттенков, зависит от хмеля. В-третьих - вкус мягкий, обволакивающий и иногда отчетливо хмелевой. При этом горечь и алкоголь здесь элегантно спрятаны.
Плотность: 15%, Алкоголь: 6%
RED MACHINE IPA
Стиль: IPA (Indian Pale Ale)
Весьма светлое (с очень небольшим добавлением карамельного и пшеничного солода), очень сухое, с уверенной горечью и сильным классическим американским ароматом цитрусовых, тропических фруктов и хвои
Плотность: 16,5%, Алкоголь: 6.9%, IBU:65
Стиль: IPA (Indian Pale Ale)
Весьма светлое (с очень небольшим добавлением карамельного и пшеничного солода), очень сухое, с уверенной горечью и сильным классическим американским ароматом цитрусовых, тропических фруктов и хвои
Плотность: 16,5%, Алкоголь: 6.9%, IBU:65
RED SAILS IPA
Стиль: Red Indian Pale Ale
Пиво имеет яркий цвет с красноватым оттенком, устойчивый тропическо-цитрусовый аромат грейпфрутов, и приятный вкус с долгим горьким цитрусовым послевкусием.
Плотность: 17%, Алкоголь: 6,9%, IBU: 70
Стиль: Red Indian Pale Ale
Пиво имеет яркий цвет с красноватым оттенком, устойчивый тропическо-цитрусовый аромат грейпфрутов, и приятный вкус с долгим горьким цитрусовым послевкусием.
Плотность: 17%, Алкоголь: 6,9%, IBU: 70
SWEAT, TEARS AND SWAMP DEW
Стиль: Sour - Gose
Позднеосенняя коллоборация AF Brew и Lovecraft Weird Brewery из Краснодара: имперский Gose с крымской солью и северной морошкой, пот, слезы и болотная свежесть.
Алкоголь: 7%
Стиль: Sour - Gose
Позднеосенняя коллоборация AF Brew и Lovecraft Weird Brewery из Краснодара: имперский Gose с крымской солью и северной морошкой, пот, слезы и болотная свежесть.
Алкоголь: 7%
KILL A DRAGON
Стиль: Double Porter
Просто портер, без ягод, без агрессивных хмелей, без героических историй. Просто портер.
Плотность: 21%, Алкоголь: 8%
Стиль: Double Porter
Просто портер, без ягод, без агрессивных хмелей, без героических историй. Просто портер.
Плотность: 21%, Алкоголь: 8%
ВИВЕРНА
Стиль: Milk Porter
Очередная глава лавкрафтианских сказаний о драконах. На этот раз, чтобы сдержать свирепый нрав нашего нового чада и избежать разрушительных последствий, мы добавили толику светлого начала в форме белоснежной лактозы, обволакивающий эффект которой позволит продержаться до прибытия подкрепления.
Плотность: 20%, Алкоголь:8%
Стиль: Milk Porter
Очередная глава лавкрафтианских сказаний о драконах. На этот раз, чтобы сдержать свирепый нрав нашего нового чада и избежать разрушительных последствий, мы добавили толику светлого начала в форме белоснежной лактозы, обволакивающий эффект которой позволит продержаться до прибытия подкрепления.
Плотность: 20%, Алкоголь:8%
VOICES IN MY HEAD
Стиль: Barleywine
Барливайн выдержанный в локальной бочке из кавказского дуба, в которой раньше обитала вишневая ратафия.
Плотность: 27%, Алкоголь: 11%
Стиль: Barleywine
Барливайн выдержанный в локальной бочке из кавказского дуба, в которой раньше обитала вишневая ратафия.
Плотность: 27%, Алкоголь: 11%
ТАНЦУЮЩАЯ ЗВЕЗДА
Стиль: Summer Ale
Экстримально летний эль с изрядной долей пшеничных и овсяных хлопьев, приправленный свежим базеликом и кориандром.
Плотность: 13,2%, Алкоголь: 4,7%
Стиль: Summer Ale
Экстримально летний эль с изрядной долей пшеничных и овсяных хлопьев, приправленный свежим базеликом и кориандром.
Плотность: 13,2%, Алкоголь: 4,7%
JAWS APA
Стиль: Пэйл эль в американском стиле
Хорошо охмеленный светлый эль с ярким ароматом манго, цитрусов и хвои. Легкий освежающий вкус продолжает тему фруктов и плавно перетекает в мягкую хмелевую горечь. В лучших традициях!
Плотность:13,5%, Алкоголь:5,5%, IBU:43
Стиль: Пэйл эль в американском стиле
Хорошо охмеленный светлый эль с ярким ароматом манго, цитрусов и хвои. Легкий освежающий вкус продолжает тему фруктов и плавно перетекает в мягкую хмелевую горечь. В лучших традициях!
Плотность:13,5%, Алкоголь:5,5%, IBU:43
АТОМНАЯ ПРАЧЕЧНАЯ
Стиль: IPA - India Pale Ale
В аромате богатство красок американского хмеля с оттенками тропических фруктов, цитрусов и хвои. Во вкусе эта тема раскрывается слоями сложной богатой сухой горечи, где все тона собраны в сбалансированный букет, играющий своими гранями, но не выпячивая ни одну из них. Это буйство переходит из тонких материй в горечь и обратно от глотка к глотку.
Плотность:16%, Алкоголь:7,2%, IBU:101
Стиль: IPA - India Pale Ale
В аромате богатство красок американского хмеля с оттенками тропических фруктов, цитрусов и хвои. Во вкусе эта тема раскрывается слоями сложной богатой сухой горечи, где все тона собраны в сбалансированный букет, играющий своими гранями, но не выпячивая ни одну из них. Это буйство переходит из тонких материй в горечь и обратно от глотка к глотку.
Плотность:16%, Алкоголь:7,2%, IBU:101
CITRAIZEN
Стиль: Охмеленный кристаллвайцен
В аромате смешиваются гвоздично-фруктово-пряные ноты со свежеиспеченным белым хлебом и множеством свежих цитрусов - лайма, лимона, грейпфрута. Во вкусе продолжается игра ароматов пряностей на фоне приличной порции лайма и лимона, продолжаясь долгим и сухим цитрусово-пряным послевкусием, в котором является к нам хмель.
Плотность: 13%, Алкоголь: 4,8%, IBU:20
Стиль: Охмеленный кристаллвайцен
В аромате смешиваются гвоздично-фруктово-пряные ноты со свежеиспеченным белым хлебом и множеством свежих цитрусов - лайма, лимона, грейпфрута. Во вкусе продолжается игра ароматов пряностей на фоне приличной порции лайма и лимона, продолжаясь долгим и сухим цитрусово-пряным послевкусием, в котором является к нам хмель.
Плотность: 13%, Алкоголь: 4,8%, IBU:20
DVANACTKA
Стиль: Pilsner Pale Ale
Солодовый аромат с заметной сладостью и тонкими цветочными оттенками хмеля. В освежающий вкус с выраженной солодовой основой гармонично вплетена приятная хмелевая горечь.
Плотность: 12,5%, Алкоголь: 4,9%, IBU: 25
Стиль: Pilsner Pale Ale
Солодовый аромат с заметной сладостью и тонкими цветочными оттенками хмеля. В освежающий вкус с выраженной солодовой основой гармонично вплетена приятная хмелевая горечь.
Плотность: 12,5%, Алкоголь: 4,9%, IBU: 25
ИЩУ ЧЕЛОВЕКА
Стиль: Фламандский красный эль
Этот фламандский красный эль сварен в Бельгии совместно с пивоварней Верхаге. Его винный, чарующе кислый освежающий вкус был получен благодаря смешиванию молодого и выдержанного элей, которые дображивали в дубовых бочках из-под вина.
Плотность: 13,4%, Алкоголь: 5,65%
Стиль: Фламандский красный эль
Этот фламандский красный эль сварен в Бельгии совместно с пивоварней Верхаге. Его винный, чарующе кислый освежающий вкус был получен благодаря смешиванию молодого и выдержанного элей, которые дображивали в дубовых бочках из-под вина.
Плотность: 13,4%, Алкоголь: 5,65%
PALE ALE
Аромат насыщенно-фруктовый на хлебно-карамельном фоне. Во вкусе фруктовая палитра раскрывается на фоне мягкой и очень деликатной горечи со сбалансированной солодовой основой. Послевкусие солодовое, сухое и освежающее с отголосками приятной горечи.
Плотность:13%, Алкоголь:5,2%, IBU: 25
Аромат насыщенно-фруктовый на хлебно-карамельном фоне. Во вкусе фруктовая палитра раскрывается на фоне мягкой и очень деликатной горечи со сбалансированной солодовой основой. Послевкусие солодовое, сухое и освежающее с отголосками приятной горечи.
Плотность:13%, Алкоголь:5,2%, IBU: 25
наверх
